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水晶蝦餅是北平錫拉胡同玉華臺的杰作。和一般的炸蝦球不同，一定要用白蝦，通常是青蝦比白蝦味美，但是做水晶蝦餅非白蝦不可，為的是做出來顏色純白。七分蝦肉要加三分豬板油，放在一起剁碎，不要碎成泥，加上一點點芡粉，蔥汁姜汁，捏成圓球，略按成厚厚的小圓餅狀，下油鍋炸，要用豬油，用溫油，炸出來白如凝脂，溫如軟玉，入口松而脆。蘸椒鹽吃。

梁實秋

人生無非是等和忍的交替。有時是忍中有等，絕望中有期待。到了一無可等的時候，就最后忍一忍，大不了是一死，就此徹底解脫。

周國平

愛情只有當它是自由自在時，才會葉茂花繁。認為愛情是某種義務的思想只能置愛情于死地。只消一句話：你應當愛某個人，就足以使你對這個人恨之入骨。

羅素

當我唱歌時，我感覺自己置身于一個不同的世界，在那里其他一切都不重要。

When I sing, I feel like I'm in a different world where nothing else matters.

保羅·帕茲

你以為和你好聚好散的男人是有風度？那些都是假的！我告訴你，總有一天你會知道，愿意留下來浪費時間陪你較真，愿意浪費表情和你吵架的傻瓜才是真的愛你！

辛夷塢

生活的魅力在于，一切成敗得失，回望總是如詩。生活的勇氣在于，歷經風雨，看透世情，心中依然熱愛。

雷軍

會做惡夢的人是世上最幸福的人，因為可以醒來在那些歲月，我每每醒來卻發現，我做了一個想從惡夢中醒來的美夢。

史鐵生

The principal object of management should be to secure the maximum prosperity for the employer, coupled with the maximum prosperity for each employee.

管理的主要目標應該是確保雇主的最大繁榮，同時確保每個員工的最大繁榮。

弗里德里克·溫斯洛·泰勒

Little else is requisite to carry a state to the highest degree of opulence from the lowest barbarism but peace， easy taxes， and a tolerable administration of justice.

要將一個國家從最低級的野蠻狀態帶到最高度的富裕，所需的幾乎只有和平、低稅收和較為合理的司法管理。

亞當·斯密

生命因為失去了愛情，而更為富足。

泰戈爾

自我像一塊布，由無數個念頭編織而成，拆開它，空性便顯現。

希阿榮博堪布

成功的秘訣在于把復雜的事情簡單化。

查理·芒格

今天最成功的商品，明天可能最快過時。

彼得·德魯克

如果你做了一次，人們會稱之為意外。如果你做了兩次，他們會稱之為巧合。但如果你做了三次，你就證明了一個自然法則。

If you do something once, people will call it an accident. If you do it twice, they call it a coincidence. But do it a third time and you've just proven a natural law.

瑪麗·盧·杰普森

高尚有高尚的代價，低下有低下的收益，清高有清高的寂寞，渾水摸魚有渾水摸魚的紅火，智慧有智慧的痛苦，愚傻有愚傻的福氣。

王蒙

斷送一身惟有酒，尋思百計不如閑。——唐·韓愈

韓愈

嗨，都說是人活一口氣，還不如說人活一口食兒。肚子里有食，要臉要貌；肚子里無食，沒羞沒臊。?

莫言

二月春花厭落梅。仙源歸路碧桃催。

晏幾道

許多人在災難面前喪失了生的意志，陷入抑郁的黑暗之中，就是因為他們沒有去找時間這位包治百病的醫生。

李銀河

其身正，不令而行；其身不正，雖令不從。

張瑞敏

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