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生活就像海洋，只有意志堅(jiān)強(qiáng)的人，才能到達(dá)彼岸。
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梁實(shí)秋
中國(guó)現(xiàn)當(dāng)代散文家、學(xué)者，景星學(xué)社社員
我不愿送人，亦不愿人送我。一個(gè)朋友說(shuō)：“你走，我不送你；你來(lái)，無(wú)論多大雨，我要去接你。”我最賞識(shí)那種心情。
梁實(shí)秋
只有神仙與野獸才喜歡孤獨(dú)，人是要朋友的。
梁實(shí)秋
我一向不相信孩子是未來(lái)世界的主人翁，因?yàn)槲矣H眼見(jiàn)孩子到處在做現(xiàn)在的主人翁。
梁實(shí)秋
“老子愛(ài)花成癖”，這話我不敢說(shuō)。愛(ài)花則有之，成癖則談何容易。需要有一塊良好的場(chǎng)地，有一間寬敞的溫室，有各種應(yīng)用的器材。更重要的是有健壯的體格，和充分的閑暇。
梁實(shí)秋
事有湊巧，有一天我們?cè)诠珗@里的四宜軒品茗。說(shuō)起四宜軒，這是我們畢生不能忘的地方。名為四宜，大概是指四季皆宜，“春有百花秋有月，夏有涼風(fēng)冬有雪”。四宜軒在水榭對(duì)面，從水榭旁邊的土山爬上去，下來(lái)再鉆進(jìn)一個(gè)亂石堆成的又濕又暗的山洞，跨過(guò)一個(gè)小橋，便是。軒有三楹，四面是玻璃窗。軒前是一塊平地，三面臨水，水里是鴨。有一回冬天大風(fēng)雪，我們躲在四宜軒里，另外沒(méi)有一個(gè)客人，只有茶房偶然提著開(kāi)水壺過(guò)來(lái)，在這里我們初次坦示了彼此的愛(ài)。
梁實(shí)秋
知識(shí)無(wú)涯，而生命有限。既要博古，又要通今，時(shí)間實(shí)在不夠用。所以，用功讀書開(kāi)始要早。青年不努力，更待何時(shí)？
梁實(shí)秋
水晶蝦餅是北平錫拉胡同玉華臺(tái)的杰作。和一般的炸蝦球不同，一定要用白蝦，通常是青蝦比白蝦味美，但是做水晶蝦餅非白蝦不可，為的是做出來(lái)顏色純白。七分蝦肉要加三分豬板油，放在一起剁碎，不要碎成泥，加上一點(diǎn)點(diǎn)芡粉，蔥汁姜汁，捏成圓球，略按成厚厚的小圓餅狀，下油鍋炸，要用豬油，用溫油，炸出來(lái)白如凝脂，溫如軟玉，入口松而脆。蘸椒鹽吃。
梁實(shí)秋
以愛(ài)情為基礎(chǔ)的婚姻，乃是人間無(wú)可比擬的幸福。
梁實(shí)秋
獅子頭，揚(yáng)州名菜。大概是取其形似，而又相當(dāng)大，故名。北方飯莊稱之為“四喜丸子”，因?yàn)橐槐P四個(gè)。北方做法不及揚(yáng)州獅子頭遠(yuǎn)甚。
梁實(shí)秋
人生的路途，多少年來(lái)就這樣地踐踏出來(lái)了，人人都循著這路途走，你說(shuō)它是薔薇之路也好，你說(shuō)它是荊棘之路也好，反正你得乖乖地把它走完。
梁實(shí)秋
以愛(ài)情為基礎(chǔ)的婚姻乃是人間無(wú)可比擬的幸福！
梁實(shí)秋
做父母的人當(dāng)初也是少不更事的孩子，代代相仍，歷史重演。一代留下一溝，像樹身上的年輪一般。
梁實(shí)秋
謙讓的儀式行久了之后，也許對(duì)于人心有潛移默化之功，使人在爭(zhēng)權(quán)奪利奮不顧身之際，不知不覺(jué)地也舉行起謙讓的儀式。可惜我們?nèi)祟惖奈拿魇飞卸蹋瑵撘颇形茨茏啻笮В冻鲈既说莫b獰面目的時(shí)候要比雍雍穆穆地舉行謙讓儀式的時(shí)候多些。
梁實(shí)秋
北平的醬菜，妙在不太咸，同時(shí)又不太甜。糧食店的六必居，因?yàn)樨翌~是嚴(yán)嵩寫的（三個(gè)大字確是寫得好），格外地有號(hào)召力，多少人跑老遠(yuǎn)的路去買他的醬菜。我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)是，盛名之下，其實(shí)難副。鐵門也有一家醬園，名震遐邇，也沒(méi)有什么特殊。倒是金魚胡同市場(chǎng)對(duì)面的天義順，離我家近，貨色新鮮。
梁實(shí)秋
寂寞是一種清福，我在小小的書齋里，焚一爐香，裊裊的一縷煙線筆直地上升，一直戳到頂棚，好象屋里的空氣是絕對(duì)的靜止，我的呼吸都沒(méi)攪動(dòng)出一絲的波瀾似的。
梁實(shí)秋
六朝人喜歡服五石散，服下去之后五內(nèi)如焚，渾身發(fā)熱，必須散步以資宣泄。
梁實(shí)秋
荒漠中還有你在我身邊歌唱──啊，荒漠也就是天堂！
梁實(shí)秋
從前官場(chǎng)習(xí)慣，有所謂端茶送客之說(shuō)，主人覺(jué)得客人應(yīng)該告退的時(shí)候，便舉起蓋碗請(qǐng)茶，那時(shí)節(jié)一位訓(xùn)練有素的豪仆在旁一眼瞥見(jiàn)，便大叫一聲「送客！」另有人把門簾高高打起，客人除了告辭之外，別無(wú)他法。
梁實(shí)秋
昨夜噩夢(mèng)，心里難過(guò)，夢(mèng)見(jiàn)你和別人談笑，不理我，醒來(lái)有淚沾枕。人說(shuō)晝有所思，夜則成夢(mèng)，我白天并未想到這樣的事，何以有此怪夢(mèng)？有夢(mèng)，比沒(méi)有好些，究竟在夢(mèng)里看到了你。
梁實(shí)秋
握手不宜太熱烈，太熱烈則令人疑你是XX會(huì)的人；不宜太冷淡，太冷淡則令人疑你是高傲；不宜太緊，緊則令人痛；不宜太久，久則令人為難；不宜太常握，太常握則容易使你自己的巴掌上起好幾塊雞眼！
梁實(shí)秋
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